パスタをパッケージどおりアルデンテになるようにゆでる。
その間に、フライパンを強火にしてオリーブオイルをいれて、
一分ほど熱する。
チキンを卵白と片栗粉の衣液に浸してから、
用心しながらチキンをフライパンに入れます。
入れた後はパンケーキみたいにチキン同士がくっついて
一つの塊みたいになっても、さわらない。
片面が焼けたら、塊になったチキンを裏返して、
そっと木製のスプーンで切り離していく。
鍋で乾燥唐辛子とローストピーナッツをかき混ぜます。1分後に、ニンニク、ネギを加えて混ぜます。
ニンニクが茶色になった30秒後に、ソースを追加しかき混ぜます。
パスタと和える。
